オーナーの後藤さんは長年旧蒲郡プリンスホテルで腕をふるい、約２０年前にはつ花さんをオープンしました。できるだけ新しいものをとり入れるようにしているとの事で、他とは違う和食を食べることができます。店内も落ち着いた雰囲気でちょっといいランチがしたいときにもおすすめです。